Đặc sản Việt Nam

Bạn có biết loại sinh vật nào được mệnh danh là địa sâm của biển cả không? Vâng loại sinh vật đó chính là con sá sùng với thân hình tròn, dài, nhiều đốt chẳng khác gì con giun đất. Hãy cùng Đặc Sản Việt Nam tìm hiểu sá sùng có tác dụng gì mà lại được xếp vào nhóm đặc sản quý hiếm nhé.

Sá sùng với giá trị dinh dưỡng vượt bậc

Trước khi đi tìm hiểu sá sùng có tác dụng gì thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu trong con sá sùng đầy cát có gì mà giá của nó đắc như vàng nhé. Sở dĩ sá sùng có hình dạng giống giun đất vì nó thuộc ngành giun đốt, bên trong toàn cát. Sá sùng có màu sắc da thay đổi theo môi trường, ở huyện Hải Hà, đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn sá sùng có chất lượng ngon nhất vì da có màu đỏ hồng, mập mạp. Do giá trị kinh tế rất cao nên sá sùng bị khai thác quá mức chỉ còn lại rất ít, màu khai thác rơi vào tháng 3 đến tháng 7.

Các chuyên gia dinh dưỡng phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong sá sùng khô như sau:

• Có 18 loại axit amin tự do chiếm đến 10,3% trong tổng vật vất khô, trong đó glycin chiếm 3,2%, alanin chiếm 2,5%, glutamin chiếm 0,25%, succinic chiếm 0,35%, ngoài ra còn có Lysine, Threonine, Phenylalanine, Methionine, Histidine, Tryptophan, Aspartate, Glutamate, Alanine, Cysteine, taurin,.. Trong số 18 axit amin có tới 8 loại là thiết yếu (cơ thể không tự bổ sung được) phải bổ sung từ thực phẩm…. protein do 20 axit amin tạo thành đối với riêng sá sùng đã có tới 18 loại axit amin, quả thật là một loại thực phẩm vô cùng giá trị.
• Có 17 nguyên tố khoáng: Fe, Zn, Cu, Mg, Bo, Ca, K, Cr….

Chỉ với bấy nhiêu thành phần đó thôi, có lẽ bạn đã biết được phần nào sá sùng có tác dụng gì rồi đúng không nào. Ngày xưa còn thời vua chúa, sá sùng là loại sản vật quý hiếm chỉ được dùng để tiến lên vua chúa. Đến ngày nay nó lại có mặt trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp, hay cho những thực khách sành ăn.

>> Xem thêm:

• Cá bò tẩm gia vị
• Cách làm món bạch tuột nhúng giấm

Sá sùng có tác dụng gì?

Sá sùng với tác dụng chữa sinh lý yếu cho nam giới

Chữa bệnh sinh lý yếu là tác dụng được nhắc đến đầu tiên khi đề cấp đến sá sùng có tác dụng gì. Bệnh sinh lý yếu ở nam giới ngoại trừ nguyên nhân bẩm sinh thì chế độ sinh hoạt và ăn uống là nguyên nhân chính gây nên bệnh này. Nếu nam giới ăn uống kém khoa học sẽ dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, gây ức chế quá trình sản sinh testosterol, làm chất lượng tinh trùng kèm. Hơn nữa còn làm giảm lượng máu đi xuống dương vật, cơ thể suy nhược giảm ham muốn tình dục. Sá sùng với hàm lượng dinh dưỡng cao và có chất lượng nên đây sẽ là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cực tốt cho nam giới giúp họ khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe sinh lý.

Tham quan cửa hàng bán sá sùng uy tín tại https://sasung.com.vn/cua-hang/

Sử dụng sá sùng để chữa bệnh yếu sinh lý cho nam giới như sau:

Công thức 1: Lấy sá sùng khô đem nướng giòn sau đó tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều lượng từ 6 – 10g mỗi lần, hòa với nước ấm hoặc rượu, ngày 2 đến 3 lần. Thuốc này công hiệu rất tốt đến thận, tráng dương, và rất tốt cho tinh trùng.

Công thức 2: Lá dâm dương hoắc 50g đem rửa sạch lót vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên. Lấy một cái đĩa lòng sâu cho sá sùng tươi 200g đã sơ chế sạch cát trộn đều với 50g lá hẹ + dầu vừng 20g, rồi đặt lên trên xửng và hấp trong vòng15 phút là ăn được.

Sá sùng với tác dụng cải thiện các bệnh phụ khoa cho nữ giới

Khi cơ thể yếu ớt, suy nhược do thiếu chất và ăn uống không điều độ sẽ khiến cơ thể nữ giới bị mệt mỏi, thiếu sức sống. Làm gia tăng các vấn đề phụ khoa do vấn đề dinh dưỡng. Với giá trinh dinh dưỡng cao và chất lượng sá sùng có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa sự viêm nhiễm âm đạo. Bổ sung hàm lượng Fe đáng kể cho chị em do mất máu trong thời kỳ kinh nguyệt. Nếu không bổ sung khoáng chất đặc biệt là Fe lâu ngày sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu, làm suy giảm chức năng buồn trứng.

Bổ sung sá sùng trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp chị em hồi phục thể trạng nhanh chóng, giảm các cơn đau và tình trạng viêm nhiễm phụ khoa, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy khi nhắc đến sá sùng có tác dụng gì thì đừng quên tác dụng cải thiện bệnh phụ khoa cho nữ giới nhé.

Sá sùng với tác dụng bổ mắt, phát triển trí não

3,2% taurine (2-aminoethanesulfonic) là một axit là axit amin có vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ và võng mạc của mắt. Bên cạnh đó với hàm lượng các axit amin có lợi cao sẽ giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, chống oxy hoá, ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Sá sùng với tác dụng cải thiện hen suyễn, ho có đờm

Hen suyễn là một loại bệnh mãn tính ở đường hô hấp và có thể bị nặng hơn nếu môi trường không thuận lợi cũng như chế độ ăn uống. Nếu tình trạng hen suyễn kéo dài có thể dùng sá sùng để điều trị theo phương thức sau: Đun 5g sá sùng khô + 5g cát cánh + 10g củ mạch môn khô + 1 lít nước. Chia đều ra uống trong ngày sẽ làm giảm đáng để tình trạng ho hen.

Sá sùng với giá trị dinh dưỡng cao, chứa 18 loại axit amin sẽ nhanh chóng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, phục hồi sức khỏe tăng sức đề kháng từ đó giúp tiêu đờm, bảo vệ và làm tăng cường chức năng hô hấp. Vậy nên nếu ai hỏi bạn sá sùng có tác dụng gì thì đừng quên tác dụng cải thiện ho hen này nhé.

Sá sùng có tác dụng trị chứng triều nhiệt

Triều nhiệt là căng bệnh sóng sốt liên tục trong người trong ngày, đổ mồ hôi lên xuống như thủy triều nên mới gọi là triều nhiệt. Nếu những ai có biểu hiện này thường là những người bị lao phổi, lao xương khớp, tiêu đêm nhiều, răng lợi bị sưng lên, trong người bức bối rất khó chịu.

Sá sùng với vị mặn, tính mát, thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa) nên có thể án được căn bệnh triều nhiệt. Bạn có thể áp dụng theo đơn thuốc sau:

• Công thức 1: 5g sá sùng khô + 3 g tuyền phúc hoa sắc uống mỗi ngày 1 thang với 3 lần uống.
• Công thức 2: 5g sá sùng khô + 5g thanh cao + 3g địa cốt bì cũng sắc uống ngày 3 thang chia ra uống từ 2 đến 3 lần.

Sá sùng có tác dụng bồi bổ cơ thể

Sá sùng có tác dụng gì là câu hỏi chỉ giành cho những người chưa thử qua sá sùng. Bạn biết không, trong 20 loại axit amin cần thiết để cấu tạo nên protein thì có đến 9 loại cơ thể không tự tổng hợp được mà phải lấy từ bên ngoài qua thức ăn. Trong khi đó, sá sùng khô có chứa cùng lúc 8 loại axit amin thiết yếu này và nhiều axit amin khác chính vì vậy đây là loại thực phẩm rất tốt để bồi bổ cơ thể, cho những sai suy nhược hoặc suy dinh dưỡng.

Nước hầm từ sá sùng rất ngọt, khi sử dụng để nấu ăn không cần phải sử dụng bột ngọt vì sá sùng có các axit amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%. Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

Sá sùng nấu phở

Thịt của sá sùng rất ngọt nên nhiều người rất thích mua sá sùng về để nấu nước cốt phở. Có sá sùng nước phở sẽ thơm đậm đà, thơm ngon và ngọt vị hơn rất nhiều. Cùng với đó với hàm lượng dinh dưỡng cao sá sùng sẽ giúp cho món phở thêm phần bổ dưỡng hơn. Cách nấu thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho sá sùng cùng với xương hầm nước đun lên thêm ít gừng, thảo quả, quế và hoa hồi vào sau đó nêm lại cho vừa ăn là bạn đã có một nồi nước phở đậm đặc dưỡng chất.

Cháo sá sùng

Cháo luôn là món dễ nấu và dễ ăn nhất đúng không nào. Thay vì nấu thịt, tôm hay cua thì cháo sá sùng lại hấp dẫn hơn hẳn. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện như sau:

• Sá sùng khô: Bạn đem rang lên cho giòn sau đó cắt nhỏ, hoặc giã nát rồi rắc lên cháo đã nấu chín rồi thưởng thức.
• Sá sùng tươi: Nếu bạn đã quá quen thuộc với con sá sùng thì có thể để nguyên con để nấu cháo, sau khi cháo đã chín cho thêm rau thơm và ít tiêu vào là có thể thưởng thức rồi.

Một bát cháo sá sùng đậm đà và giàu dưỡng chất vào buổi sáng hoặc những lúc một mỏi sẽ là liều thuốc có hiệu quả nhất giúp bạn có một ngày làm việc đầy năng động và sáng tạo đấy.

Sá sùng xào chua ngọt

Nến bạn muốn những con sá sùng thêm đậm đà hương vị thì có thể xào chua ngọt hoặc với các loại rau để thay đổi khẩu vị. Sá sùng khô đem ngâm với nước ấm cho mềm sau đó khử dầu với tỏi cho thật thơm rồi xào qua, đến khi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp gồm nước mắm, nước cốt chanh, đường, hành, ớt vào. Xào đến khi phần nước sốt sánh lại thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ngâm rượu sá sùng

Ngoài cung cấp dinh dưỡng thông qua các món ăn thì bạn cũng có thể ngâm rượu để sử dụng mỗi ngày mà không cần phải chế biến mỗi ngày. Cách này thích hợp với những cánh mày râu hơn:

Sá sùng đem sao lên cho vàng và thơm sau đó cho 1 kg sá sùng vào bình ngâm cùng với kỷ tử khô 300g, tiểu hồi 50g, quế chi 20g, rượu trắng 40 độ loại ngon 3 lít. Ngâm trong vòng 60 ngày trở lên là dùng được, ngày dùng 2 ly nhỏ trước khi ăn.

Làm thế nào để phát huy hết tác dụng của sá sùng?

Phải chọn mua được sá sùng ngon nhất

Sá sùng có nhiều tác dụng như vậy nhưng nếu mua phải sá sùng kém chất lượng thì công dụng cũng sẽ bị giảm sút đi rất nhiều. Sau đây là cách chọn mua sá sùng khô và tươi có lẽ sẽ giúp ích cho bạn ít nhiều đấy.

Cách chọn mua sá sùng khô: Sá sùng khô ngon là sá sùng có màu trắng đục, thơm mùi đặc trưng. Không mua sá sùng đã ngả màu vì có thể đã để lâu hoặc bị mốc ăn vào sẽ rất có hại cho sức khỏe. Cũng không mua loại sá sùng có màu trắng tinh, thoạt hình khá đẹp mắt những đó có thể là sá sùng kém chất lượng được xử lý bằng hóa chất từ bên Trung Quốc rồi đưa về tiêu thụ ở Việt Nam. Những con sá sùng khô có màu xanh nhạt, hay xỉn vàng, thân có đốm trắng li ti thì không nên mua vì đấy rất có khả năng là những con sá sùng này đã để lâu, bị mốc, hư hỏng.

Cách chọn mua sá sùng tươi ngon: Sá sùng tươi ngon là sá sùng có màu đỏ hồng, béo mấp. Có những nơi do môi trường sống và nguồn nước nên có những con sẽ có màu đỏ hơi thâm đen, những con đấy sẽ không ngon. Sá sùng phải còn sống, hoặc nếu chết thì phải được bảo quản kỹ lưỡng, thân còn độ co giãn, vẫn còn độ co. Không mua những con bị mềm, thân giãn ra vì chết và đã bị ươn.

Mua sá sùng ở địa chỉ uy tín

Đến giờ đây nếu ai hỏi bạn sá sùng có tác dụng gì thì bạn có thể tự tin trả lời được rồi đúng không nào. Tuy nhiên để tìm mua được sá sùng ngon là điều hết sức khó với người tiêu dùng. Bởi vì sá sùng ở Việt Nam chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh, đảo Lý Sơn, và ít ở đảo Phú Quốc. Tuy nhiên trên thị trường còn có sá sùng của Trung Quốc nữa nên rất khó khăn. Một cách duy nhất đó là bạn nên mua sá sùng ở các địa chỉ uy tín và có thương hiệu lâu năm.

Dasavina là công ty chuyên cũng cấp các loại đặc sản vùng miền nổi tiếng trong nhiều năm qua. Đặc biệt với sản phẩm sá sùng của Dasavina là sản phẩn duy nhất đạt sản phẩm chất lượng cao do chính khách hàng bình chọn  từ năm 2017 đến nay. Toàn bộ các loại sá sùng của Dasavina đều được thu mua và tuyển chọn lỹ lưỡng từ vùng biển Quảng Ninh Việt Nam – Nơi có chất lượng sá sùng ngon nhất cả nước. Trải qua khâu sơ chế và đóng gói kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm sản phẩm sá sùng đã hoàn toàn chinh phục được mọi khách hàng khó tính. Bạn có thể yên tâm đặt niềm tin khi chọn mua sản phẩm sá sùng của Dasavina.

Trên đây là toàn bộ thông tin về chủ đề sá sùng có tác dụng gì, hy vọng sẽ giúp ích chọn bạn khi đang có nhu cầu mua những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao để bồi bổ cơ thể hoặc chữa bệnh. Giá thành của sá sùng cũng không hề rẻ, vì vậy Đặc Sản Việt Nam khuyên bạn nên tìm hiểu và chọn mua sá sùng ở những địa chỉ thật uy tín nhé.