Đặc sản Việt Nam

Hà Tiên là một thị xã biên giới của Kiên Giang, được mệnh danh là “thập vịnh cảnh” đi vào nhiều áng văn thơ nổi tiếng cùng với những cảnh đẹp thiên vô cùng xinh đẹp. Nó được coi là cửa ngõ ra đảo Phú Quốc, cũng là điểm kết nối Việt Nam với Campuchia. Nếu bạn có kế hoạch ghé thăm mảnh đất xinh đẹp này và chưa biết mua đặc sản Hà Tiên làm quà loại nào? Đặc sản Việt Nam sẽ gợi ý cho bạn những đặc sản Hà Tiên làm quà nên mua nhất, qua bài viết dưới đây.

Đặc sản nước mắm Hà Tiên

Nếu bạn đang phân vân chưa biết mua đặc sản Hà Tiên làm quà loại nào thì nước mắm Hà Tiên là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Hà Tiên có đường bờ biển chạy dài 22 km, vì vậy ở đây có nguồn hải sản phong phú nên nghề làm nước mắm ở đây rất phát triển. Nơi đây có rất nhiều thương hiệu nước mắm nổi tiếng trên cả nước.

Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc là đặc sản Kiên Giang, bất kỳ ai đến đây đều  muốn mua nước mắm về làm quà vì đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tiên – Kiên Giang. Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng bởi vì đây là nước mắm truyền thống, phải mất 12 tháng mới làm ra được nước mắm. Vì làm bằng cá tươi 100% muối theo tỉ lệ 3: 1 nên có độ đạm cao, màu cánh gián đặc trưng, hương vị cực thơm ngon. Khác hẳn với các loại nước mắm chế biến theo hình thức công nghiệp, nước năm Phú Quốc nói không với hóa chất, tạo mùi, tạo vị, chất bảo quản.

Để mua được những chai nước mắm Phú Quốc hảo hạng, nguyên chất về làm quà  thì du khách nên lựa chọn những thương hiệu uy tín như: Nước mắm Thịnh Phát, nước mắm Khải Hoàn…

Mắm cà xỉu

Mắm cà xỉu ít người biết đến, chỉ những ai đến Hà Tiên hoặc được tặng thì mới có dịp ăn thử vì đây một món ăn độc quyền của Hà Tiên. Cà xỉu là loài sống ở nước lợ ở Đông Hồ, thị xã Hà Tiên. Cà xỉu với vẻ ngoài đặc biệt hình thù thì giống xò với hai mảnh, nhưng lại có râu dài cắm xuống đất để tìm thức ăn giống như côn trùng.

Làm mắm cà xỉu cũng tương tự như muối ba khía, cứ một lớp cà xỉu rắc một lớp muối lên. Cho cùng cho nước mắm vào đậy nắp lại. Tuy nhiên chất lượng của mắm cà xỉu ngon hay không cũng nhờ vào cách muối: Nước mắm phải đun sôi, thêm tỏi băm, ớt băm và trộn lẫn cùng thân và đuôi cà xỉu. Cà xỉu muối buổi sáng là buổi chiều có thể ăn được luôn. Chính vì vậy nước mắm cà xỉu rất thơm ngon, đây sẽ là một món quà rất ý nghĩa để mua về làm quà tặng cho người thân đấy.

Ngoài ra Hà Tiên còn có rất nhiều loại mắm khác như mắm ruốt, mắm tôm, mắm mực,… với hương vị và chất lượng không lẫn vào đâu được. Nước mắm Hà Tiên là một trong những đặc sản Hà Tiên làm quà thiết thực và được du khách yêu thích nhất.

>>Xem thêm:

• Đặc sản Bình Dương làm quà
• Đặc sản Hậu Giang làm quà

Đặc sản hải sản khô Hà Tiên

Với đường bờ biển dài cùng với nguồn hải sản phong phú Hà Tiên còn nổi tiếng với đặc sản hải sản khô thơm ngon và chất lượng. Những chú mực, cá, tôm… tươi ngon nhất sau khi đánh bắt sẽ được phơi qua từ 1 – 2 nắng để trở thành những món hải sản khô một nắng. Đảm bảo 100% sản phẩm hải sản khô ở Hà Tiên không chứa chất bảo quản, không chứa chất tạo màu.

Hải sản khô Hà Tiên rất đa dạng với đủ chủng loại khác nhau như: Khô bề bề, khô cá trích, khô cá lưỡi trâu, khô cá đuối, mực một nắng, sá sùng khô, Tôm khô, Tôm một nắng, bào ngư khô, cá đù một nắng, mối một nắng, cá ngựa khô, cá thu một nắng, hải sâm khô, khô cá chỉ vàng, khô cá cơm… Sau đây là một số loại hải sản khô được du khách lựa chọn mua làm quà nhiều nhất khi ghé thăm Hà Tiên:

Khô cá lưỡi trâu

Cá lưỡi trâu sống ở vùng nước cạn, cửa sông ở Đông Hồ – Hà Tiên. Sở dĩ nó có tên cá lưới trâu là vì thân cá dẹp, bè giống hệt như cái lưỡi trâu. Cá lưỡi trâu sau khi đánh bắt được ướp muối và phơi 1 nắng nên còn độ dẻo và thơm mùi nắng, khi chế biến không cần nêm muối sẽ bị mặn. Đây là món ăn dân dã của người Hà Tiên và cùng được rất nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà.

Còi tiên mai khô

Một loại sò hình tam giác, to bằng bàn tay và thường cắm sâu xuống biển. Loại sò này có thịt nhão ăn ngon nên người ta chỉ chọn lấy phần còi để thưởng thức. Phần còi tiên mai được tách ra, ướp với gia vị, phơi một nắng sau đó rồi đem nướng trên bếp than hồng thì thơm ngon vô cùng. Còi tiên mai khô khi ăn có vị mặn của muối, vị cay của ớt, vị ngọt của thịt, dai dai của còi tạo nên một món quà ẩm thực vô cùng đặc sắc.

Tôm khô

Được khai thác từ vịnh Thái Lan và khu vực đầm nước mặn Đông Hồ – Hà Tiên. Sở dĩ tôm khô Hà Tiên nổi tiếng khắp nơi và được nhiều du khách tìm mua làm quà vì chất lượng rất ngon. Tiêu chuẩn để làm tôm khô đó là tôm phải tươi sống, vỏ cứng, dày. Bởi vì tôm còn tươi thì khi đó tôm luộc chín mới có màu đỏ tự nhiên, đẹp mắt. Để có con tôm khô không mặn, không nhạt, mùi thơm đặc trưng đòi hỏi người luộc tôm phải có kỹ thuật riêng. Lửa phải cháy đều, luộc trong nước sôi từ 4 đến 5 phút, sau đó cho muối vào theo tỷ lệ 20 gam muối trên 1 kg tôm rồi luộc tiếp khoảng 4 phút nữa là vớt tôm đi sấy. Nếu để lâu, thịt tôm sẽ mất độ dai và dính sát vào vỏ chất lượng sẽ không ngon.

Hải sản khô một loại đặc sản Hà Tiên làm quà để được lâu mà giá cả lại phải chăng nên ngày càng có nhiều khách du lịch chọn mua về làm quà. Nếu muốn mua hải sản khô ngon và chất lượng thì du khách nên ghé chợ đêm Hà Tiên hoặc những khu chợ chuyên bán hải sản khô gần đó để mua nhé.

Đặc sản bánh thốt nốt Hà Tiên

Thốt nốt là loại cây điển hình của vùng Nam Bộ và đặc biệt là ở Hà Tiên. Đến Hà tiên mà không ăn bánh thốt nốt thì quả thật là một điều đáng tiếc. Bánh thốt nốt có hương vị thơm nồng, ngọt thanh của đường thốt nốt, mùi thơm của bột gạo, và vị béo ngậy của nước cốt dừa.

Làm bánh thốt nốt cũng rất cầu kỳ và công phu. Mỗi năm cây thốt nốt cái cho khoảng 50 – 60 quả mùi thơm như mít chín. Thu hoạch trái thốt nốt chín, lột vỏ rồi mài vắt lấy bột, trộn chung với bột gạo, đường thốt nốt. Sau khi pha bột xong không nên làm liền phải để trong nửa giờ đồng hồ cho bột dậy lên mới đem ra gói bánh. Bánh gói xong đem đi hấp, bánh thốt nốt ngon khi bánh chín vàng đều, mùi hương ngào ngạt lan tỏa. Bánh thốt nốt ăn nóng rất thơm và dẻo, điều đặc biệt là càng để nguội bánh càng săn cứng lại, càng bùi thơm. Vì vậy nếu bạn di chuyển gần thì có thể mua bánh thốt nốt về làm quà cũng là một gợi ý hay đấy.

Đặc sản đường thốt nốt Hà Tiên

Đường thốt nốt là phần nước dịch lấy từ nhị hoa của cây thốt nốt, sau một vài công đoạn chế biến thành đường thốt nốt. Loại đường này rất tốt cho sức khỏe, có vị ngọt thanh, thơm đặc biệt và ăn uống rất mát hơn đường củ cải và đường mía.

Khi mua đường thốt nốt về làm quà thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của đường, nó được làm hoàn toàn từ thủ công. Không chất bảo quản, không chất tạo mùi. Sau khi thu hoạch mật hoa thốt nốt cho vào chảo lớn đun cô đặc dần. Nấu đường có hai giai đoạn: Nước thốt nốt được cô đặc sền sệt, giai đoạn hai là cô đặc hoàn toàn thành đường. Sau đó cho đường vào khuôn tròn, dùng lá thốt nốt để gói lại là hoàn thành rồi. Đường thốt nốt là một trong những đặc sản Hà Tiên làm quà đặc trưng nhất khi đến Hà tiên.

Đặc sản bánh ống lá dứa Hà Tiên

Bánh ống lá dứa vốn là món ăn vặt của người Khmer nhưng đã tồn tại như một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân Hà Tiên. Tên bánh ống lá dứa xuất hiện bởi vì khuôn làm bánh hình trụ, dài khoảng 10-15 cm. Nguyên liệu làm bánh ống là bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng. Mua bánh ống lá dứa Hà Tiên về làm quà tặng người thân sẽ rất ý nghĩa đấy. Vì để làm được món này, người dân phải mua gạo nhập từ Campuchia mới đảm bảo độ dẻo thơm.

Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn: Gạo xay thành bột + cốt nước lá dứa+ cơm dừa nạo + vừng. Khi bạn muốn mua, người bán chỉ cần cho bột vào khuôn, chỉ sau 2 – 3 phút là bánh đã hoàn thành. Mùi thơm của gạo nếp quyện với mùi hương lá dứa và cái ngầy ngậy của dừa khiến chiếc bánh trở nên đặc biệt hấp dẫn. Đừng quên mau món ăn đặc biệt này về làm quà cho người thân nhé.

Đặc sản tiêu đỏ Hà Tiên

Tiêu ở Hà Tiên được trồng ở những ngọn núi lớn như núi Tô Châu, núi Pháo Đài với giống tiêu đỏ vang danh nức tiếng Hà Tiên. Đây là đặc sản Hà Tiên làm quà không thể thiếu khi du khách đặt chân đến thị xã Hà Tiên.

Hạt tiêu đỏ ở đây được chăm sóc, nuôi trồng và thu hoạch khắt khe bảo đảm được chất lượng, sạch và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Để tạo ra sản phẩm tiêu đỏ, người dân ở đây áp dụng qui trình thu tiêu nghiêm ngặt, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đầu vào sơ chế sạch loại bỏ tạp chất, phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản. Tiêu đỏ Hà Tiên có vị cay nồng, thơm mùi đặc trưng vị tiêu, giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Mua tiêu đỏ Hà tiên về tặng người thân thì còn gì tuyệt vời nữa chứ.

Đặc sản rượu sim Hà tiên

Nhắc đến những đặc sản Hà Tiên làm quà, du khách không nên bỏ qua những chai rượu sim Phú Quốc. Sim để ngâm rượu, chủ yếu sẽ là sim rừng được hái ở chính trên đảo Phú Quốc. Sim dùng để ngâm rượu là sim mật có lá nhẵn, chỉ chọn những quả sim chín vừa tới, không lấy những quả sim quá xanh vì sẽ khiến rượu có vị chát. Sim sau khi rửa sạch với nước muối để ráo nước cho vào bình thủy tinh, bỏ sim với rượu 40 độ, ngâm trong 30 ngày thì dùng được.

Rượu sim rất tốt cho sức khỏe, nó kích thích lên hệ tiêu hóa, bổ máu và lưu thông cả khí huyết, và cực tốt cho sinh lý ở nam giới. Chính vì vậy, đây sẽ là một món quà rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay ở Hà Tiên, có 2 thương hiệu rượu sim được nhiều khách du lịch Hà Tiên chọn mua là: Rượu sim Bảy Gáo và rượu sim Sim Sơn.

Mua đồ thủ công mỹ nghệ làm quà

Những mặt hàng thủ công mỹ nghệ được làm bằng vỏ sò, vỏ ốc ở Hà Tiên rất được khách du lịch yêu thích bởi mẫu mã đa dạng, chế tác đẹp, tinh tế. Những chiếc vòng tay, vòng đeo cổ, tượng đá, chuông gió, tượng, móc treo chìa khóa… được chế tác bằng vỏ sò và vỏ ốc rất bắt mắt và dễ thương này sẽ làm phong phú thêm túi quà du lịch Hà Tiên của du khách. Nếu bạn muốn mua các món quà từ vỏ ốc đáng yêu này bạn có thể đến chợ đêm Hà Tiên, đây là nơi bán đồ thủ công mỹ nghệ nhiều nhất.

Mua trang sức Hà Tiên về làm quà

Một món quà giá trị và cao cấp nhất ở Hà Tiên là ngọc trai. Ở thị xã Hà Tiên có hẳn 1 cơ sở chế tác ngọc trai, sản phẩm rất tinh xảo, đẳng cấp mà giá cả lại phải chăng, nên rất nhiều du khách trong và ngoài nước chọn mua làm quà.

Ngọc trai được đánh giá là chất lượng cao khi màu sắc tinh tế, và độ bóng của ngọc. Độ sáng của ngọc được xác định bởi chất lượng của lớp xà cừ cũng như độ dày của lớp ngọc bao phủ. Có nhiều loại ngọc trai: Ngọc màu trắng sữa thích hợp vơi người yêu nét đẹp cổ điển và quý phái, đối với những người thích các tính và độc đáo thì nên chọn mua ngọc trai màu đen. Mua ngọc trai thật ở Hà tiên về làm quà là món quà rất giá trị và ý nghĩa. Nó vừa là trang sức vừa có khả năng làm lành các vết trầy xước khi người sử dụng lỡ làm trầy. Nếu du khách có ý định mua ngọc trai về làm quà tặng người thân thì nên đến tận cơ sở ngọc trai để tránh mua phải hàng giả nhé.

Hà Tiên nổi tiếng với bãi biển đẹp và những câu chuyện lịch sử gắn liền với vị khai trấn – Quốc Công Mạc Cửu, người có công khai hoang mở đất. Cùng với đó là những nét đẹp văn hóa giao thoa của người Kinh và người Khmer. Những đặc sản Hà Tiên làm quà cũng vô cùng phong phú và đa dạng với đủ các sắc thái khác nhau. Hà tiên chắc chắc sẽ là điểm đến vô cùng hấp dẫn cho những du khách đam mê du lịch là yêu thích những đặc sản Việt Nam đấy.