Đặc sản Việt Nam

Hòa Bình gợi lên với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng hòa trong nền văn hóa đa dạng, phong phú. Món ăn đặc sản tại Hòa Bình có mê lực mạnh mẽ để níu chân du khách ghé thăm cùng thưởng thức. Món ăn đặc sản Hòa Bình làm quà vô cùng phong phú, đa dạng giúp mọi người có nhiều lựa chọn ấn tượng. Cùng chúng tôi điểm qua món ăn đặc sản tuyệt vời mà bạn có thể lựa chọn làm quà tặng nhé!

Thịt lợn muối chua

Thịt muối chua Hòa Bình với cách chế biến độc đáo tạo nên hương vị ấn tượng cho mọi người ngay từ lần đầu thưởng thức. Thịt lợn có vị chua nhẹ mặn vừa kết hợp với mùi thơm từ thính tạo nên hương vị tươi mới từ thiên nhiên. Quá trình chế biến nên thịt chua đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng để món ăn đạt đến độ hoàn mỹ.

Để làm nên thịt chua bạn cần chuẩn bị bồ, lá chuối rừng, muối, gạo rang. Lá chuối phải được hơ trên lửa rồi mới lót xuống đấy bồ làm bằng tre – nứa. Thịt rửa sạch để khô nước sau đó up với men lá rừng cùng gao rang giã. Sau đó  xếp từng lớp thịt vào bố cứ một lớp thịt thì 1 lớp muối – gạo.

Để một thời gian bạn có thể thưởng thức thịt chua cùng với lá rau rừng chấm với tương ớt. Thịt chua hiện nay được đóng vào hộp là đặc sản Hòa Bình làm quà tiện lợi được nhiều du khách lựa chọn.

Cam Cao Phong

Từ lâu cam Cao Phong được xem là món ăn đặc sản Hòa Bình làm quà để dành tặng bạn bè, người thân. Cam Cao Phong có màu vàng nhạt, quả to có kích thước to đều với thân mình mọng nước. Điểm nổi bật của giống cam này là vị ngọt thanh tự nhiên, quả ít hạt nên khi thưởng thức mang đến hương vị tươi mát, dễ chịu.

Cam Cao Phong không có vẻ ngoài bắt mắt như các giống cam Trung Quốc. Tuy nhiên vào mùa cam chín du khách có thể đến tận vườn cam để lựa chọn quả cam ưng ý dành tặng người thân, Trải nghiệm hái cam trong vườn quả sai trĩu giúp bạn có nhiều trải nghiệm ý nghĩa.

>> Xem thêm:

• Top đặc sản Tiền Giang làm quà ai cũng muốn mua 2021
• Top đặc sản Bạc Liêu làm quà được du khách tìm mua nhất

Cơm lam – đặc sản Hòa Bình làm quà

Cơm lam là món ăn bình dân phổ biến của dân tộc Nùng, Thái, Mường,… được người dân mang theo bên người khi đi làm từ sáng đến tối. Cơm lam Hòa Bình nổi tiếng hơn cả nhờ việc sử dụng gạo nương thơm dẻo nướng trong ống tre. Quá trình để tạo nên món ăn được thực hiện tỉ mỉ, khéo léo để tạo nên món ăn chất lượng.

Gao nếp nương được ngâm qua đêm sau đó loại vớt gạo ra để khô nước rồi trộn chung với cùi dừa thái sợi. Tiếp đó lấy gạo nén chặt vào ống nứa, tre dài 30 phân và bỏ thêm nước cốt dừa rồi dùng nút đậy chặt. Nướng ống nứa đó trên bếp củi khoảng 2 tiếng để chín cơm bên trong.

Khi thưởng thức cơm lam bạn chẻ qua lớp vỏ cháy bên ngoài rồi tách thật khéo léo để không bị bể lớp cơm bên trong ống. Ăn cơm lam cùng với thịt gà hoặc muối vừng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Rượu cần

Nếu nhắc đến đặc sản Hòa Bình làm quà biếu, tặng cho mọi người không thể không kể đến rượu cần. Men rượu cần được làm từ các loại lá rừng có tính dầu, loại thuốc bắc, gừng, riềng. Phần cái rượu được làm từ các nguyên liệu có sẵn trong nhà như ngô, sắn, gạo nếp, gạo tẻ, ý dĩ, hạt  bo bo, hạt cào, kê. Rượu cần được đựng trong hũ đẹp mắt và bao bọc chắc chắn phù hợp để di chuyển đường dài.

Rượu cần là món quà ý nghĩa để mọi người tụ tập, quây quần bên nhau trong dịp đặc biệt. Khi thưởng thức rượu cần bạn chỉ cần mở nắp rượu và cắm cần trúc dài vào tận đấy bình. Sau đó đổ đầy nước lọc hoặc nước đun sôi khoảng 10 – 15 phút là có thể thước thức món đặc sản hấp dẫn tại Hòa Bình.

Rượu cần là đặc sản Hòa Bình làm quà nên khi tặng bạn nhớ mua thêm cần trúc để nhiều người có thể thước thức.

Măng đắng – món quà ý nghĩa

Măng đắng là món quà thiết thực mà du khách có thể chọn làm quà để tặng người thân. Mắng đắng có nhiều loại đi kèm với kích thước khác nhau thuận tiện trong việc chế biến món ăn. Măng đắng luộc chấm với chẩm chéo như loại rau để chống ngán trong bữa ăn. Măng đắng thái mỏng để xào với thịt để tăng hương vị cho món ăn.

Măng đắng Hòa Bình thường được nướng với đành hanh kết hợp với nước chấm từ rau mùi. Vị thơm từ thân măng khi được nước trên than hoa giúp du khách cảm nhận được vị ngọt thành từ thiên nhiên núi rừng. Bạn có thể tìm kiếm chợ tại Hòa Bình để mua măng hoặc mua tại dọc đường đi đến Hòa Bình.

Rau rừng đồ – đặc sản Hòa Bình làm quà

Rau rừng đồ là món ăn mang đậm hương vị núi rừng của dân tộc mường tại Hòa Bình. Món ăn kết hợp từ nhiều loại rau rừng khác nhau giúp mọi người có cách cảm nhận ấn tượng, thu hút. Thông thường món ăn sử dụng rau cải mèo, lá lốt, đu đủ, lá hom,… với đầy đủ hương vị chua – cay – chát – đắng giúp cải thiện sức khỏe cho mọi người.

Chế biến rau rừng đồ vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thái nhỏ cái loại rau rồi trộn cùng hoa chuối. Tiếp đó dùng hỗn hợp đồ trên chõ gỗ trong 15 phút để rau chín tới. Để tăng hương vị và hạn chế vị đắng trong rau mọi người thường chấm bằng ớt lòng cá.

Nước chấm lòng cá làm từ lòng cá chép hoặc cá lăng hồ Hòa Bình. Sau khi rửa sạch lòng cá thì người dân sẽ ướp với gừng, quả móc mật để tăng hương vị. Hỗn hợp được ướp từ 5 – 10 phút sau đó xào chín để hỗn hợp chấm có màu vàng. Du khách chọn mua rau đồ về làm quà biếu đừng quên hướng dẫn người nhà chế biên nước chấm lòng cá để thưởng thức cùng món ăn.

Xôi nếp nướng Mai Châu

Xôi nếp nướng Mai Châu là món đặc sản Hòa Bình làm quà ý nghĩa, độc đáo. Món ăn có sự kết hợp đa dạng màu sắc từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản của người dần Hòa Bình. Để tạo nên món xôi thơm ngon người dân sử dụng gạo nếp nương căng bóng được trồng trên thửa ruộng bậc thang màu mỡ. Xôi nếp chín mang đến mùi thơm ngào ngạt cùng hạt gạo nếp nở căng tròn mang đến hiệu quả thẩm mỹ cao.

Một điểm thu hút nữa của xôi nếp Mai Châu đó là màu sắc đa dạng. Mẹt xôi đầy đủ sắc màu từ xanh, vàng, đỏ, tím, trắng tựa như bắc tranh hoàn hảo. Màu sắc của sôi được làm từ củ quả, lá cây trong tự nhiên nên an toàn sức khỏe và có mùi thơm ấn tượng. Theo người dân Mai Châu, mỗi màu sắc của xôi mang ý nghĩa về sự đủ đầy, may mắn, chung thủy, thanh khiết nên được sử dụng trong nhiều dịp đặc biệt.

Du khách có thể lựa chọn các món đặc sản Hòa Bình làm quà biếu, quà tặng người thân yêu. Đây là những món ăn đơn giản được thổi hồn mang đậm dấu ấn văn hóa của người dân địa phương. Hy vọng rằng nếu có dịp ghé thăm Hòa Bình bạn hãy thưởng thức món ăn đặc biệt tại đây và lựa chọn sản phẩm phù hợp mua về làm quà nhé!