Đặc sản Việt Nam

Hưng Yên là tỉnh tiếp giáp với nhiều tỉnh, thành phố phát triển trong đó có thủ đô Hà Nội. Hưng Yên vài năm trở lại đây phát triển mạnh mẽ ngành công nghiệp, thương nghiệp đặc biệt là du lịch. Du khách đến với Hưng Yên được tham quan nhiều công trình kiến trúc, văn hóa độc đáo mà còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn.

Vậy tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu quan bài viết dưới đây nhé!

Nhãn Lồng Hưng Yên

Nhãn lồng Hưng Yên đúng mùa vào độ tháng 7, tháng 8 trong năm. Nhãn tại đây quả to tròn, vỏ mỏng có màu vàng nâu nhạt cùng với phần cùi dày. Nhãn lồng rác nước nên khi bóc bỏ không tạo cảm giác dính trên tay. Điều đặc biệt của loại nhãn này là phần cùi trắng ngà bọc bên trong là hạt nhỏ xíu màu đen. Khi thưởng thức nhãn người ta cảm nhận được vị ngọt thơm, giòn dại từ cùi nhãn tiết ra khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.

Nếu để lựa chọn tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào thì chắc chắn đó là nhãn lồng. Không địa phương nào trên cả nước trồng được loại nhãn thơm ngon, ấn tượng như vậy. Quả nhãn mang đến giá trị kinh tế cho người dân địa phương mà còn chế biến thành nhiều món ăn độc đáo trong đó phải kể đến long nhãn. Bạn có thể sử dụng long nhãn trực tiếp hoặc ngâm rượu để bổ âm, điều trị thần kinh và chứng bệnh suy nhược cơ thể hiệu quả.

Tương Bần

Để trả lời cho câu hỏi tỉnh Hưng Yên có đặc sản nào thì du khách chỉ cần di chuyển dọc tuyến quốc lộ 5 thuộc địa phân Hưng Yên là tìm ra đáp án hoàn chỉnh. Tương Bần được xem là món nước chấm tuyệt vời mang đậm giá trị truyền thống của người dân địa phương. Tương bần được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương, muối với hương vị dịu nhẹ.

Du khách có thể nhận biết tương bần qua màu vàng sẫm mật ong hay màu nâu cánh dán. Khi mở lo tương bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng kết hợp với độ sánh mịn hoàn hảo. Người dân địa phương sử dụng tương bần để làm nước chấm cho rau luộc, thịt luộc, bánh tẻ hoặc để kho thịt, rim đậu vào những ngày đông lạnh giá.

Gà Đông Tảo

Để nhắc đến tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào thì không thể thiếu món gà Đông Tảo chất lượng. Loại gà này được nuôi phổ biến ở huyện Khoái Châu nổi bật với đôi chân to sần sùi và có màu hồng từ cảng xuống tận ngón chân. Giống gà Đông Tảo khó nuôi nên quá trình chăm sóc rất công phu.

Loại gà quý này với hương vị đặc trưng nên được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Gà Đông Tảo hấp muối sả, chân gà hẩm thuốc bắc, da gà bóp thính, gà xào xả ớt,… Các món ăn từ gà được chế biến đa dạng tạo nên chất lượng hoàn hảo kết hợp với giá trị dinh dưỡng cao.

Bánh dày làng Gàu

Bánh dày làng Gày là câu trả lời hoàn chỉnh cho câu hỏi tỉnh Hải Dương nổi tiếng với đặc sản nào. Món bánh dày đẹp của người dân Phố Hiến nhằm tưởng nhớ đến công lao của các vị vua Hùng đã có công dựng nước. Để tạo nên món bánh dày thơm ngon chất lượng thì quá trình chế biến và chọn nguyên liệu cần đảm bảo tỉ mỉ, cẩn trọng.

Bánh dày phải được làm từ gạo nếp cái hoa vàng hạt mẩy sau đó được người dân ngâm nước rồi giã nhuyễn. Trong quá trình giã gạo đòi hỏi nhịp giã đều tay với lực vừa phải để có phần bột nhuyễn đều. Nhân bánh được làm từ đỗ xanh chà vỏ và thịt ba chỉ béo ngậy. Chiếc bánh dày bên ngoài màu trắng kết hợp phần nhân xanh đẹp mắt, cuốn hút.

Bún thang lươn

Tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào thì không thể không nhắc đến món bún thang lươn. Một món ăn gần gũi với đồng quê với hương vị mộc mạc, màu sắc từ nguyên liệu phong phú. Để tạo nên món bún thang ngon tuyệt hảo thì không thể thiếu: lươn, giò lụa, trứng rán, thịt ba chỉ,… được thắt vừa phải.

Nước dùng của bún thang lươn được ninh từ thịt cua đồng nướng và xương ống. Khi chế biến nước dùng nhiều gia đình bỏ thêm tôm he, sá sùng cùng chút mắm tôm để hương vị được lan tỏa. Món bún thang lươn được ăn kèm với sa tế ớt, rau chuối, rau thơm, lát chanh mỏng cho tròn vị.

Giò bì phố Xuôi

Giò bì phố Xuôi là món ăn giúp mọi người tìm ra đáp án tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào. Món giò bì gia truyền được người dân làng Xuôi truyền từ đời này sang đời khác vẫn mang đậm hương vị gần gũi, thân thuộc. Món giò được làm chủ yếu từ tư bì lượng, phần bì này được người dân sơ chế cẩn thận sau đó luộc chín và thái mỏng. Thịt nạc thái nhỏ giã nhuyễn sau đó đem thịt trộn cùng với bì, gia vị và được người dân gói nhỏ đem đi luộc.

Sở dĩ món giò bí phố là món ăn được nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu,  quà tặng người thân vì hương vị tuyệt vời. Để tạo nên món ăn chất lượng thì khâu chọn nguyên liệu và chế biến đòi hỏi tính tỉ mỉ cao. Lá chuối bọc giò cần rửa sạch sau đó hơ trên lửa nóng để lấy mùi thơm tự nhiên. Các nguyên liệu và gia vị trong giò được lựa chọn cẩn thận kết hợp với tỉ lệ pha trộn hợp lý. Chính điều này đã tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Bài viết có thể tham khảo:

• Top đặc sản Bạc Liêu làm quà được du khách tìm mua nhiều nhất
• Top 10 đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng làm quà biếu ý nghĩa

Bánh cuốn Phú Thị

Tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào thì không thể thiếu món bánh cuốn Phú Thị. Món bánh cuốn này không nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì hay bánh cuốn Cao Bằng nhưng đã nếm thử rồi thì không thể nào quên. Món bánh cuốn trắng tính với vị béo ngậy chấm cùng nước mắm tạo nên sự kết hợp nhẹ nhàng, quyến rũ.

Để nhắc đến bánh cuốn Phú Thị thì người ta nhắc đến món ăn với phần vỏ bánh mỏng, màu sắc hài hòa. Phần nhân bánh cuộn bên trong được làm từ thịt lợn nạc băm nhỏ xào cùng với hành khô. Khi thưởng thức bánh cuốn nên ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Người dân địa phương có cách pha nước chấm hoàn hảo giúp món ăn trở nên đặc biệt, thu hút hơn.

Chèn sen long nhãn

Chè sen long nhãn là món ăn tinh tế được nhắc đến khi được hỏi tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào. Món ăn với hương vị thanh tao, ngọt dịu từ nhãn kết hợp với hạt sen. Hạt sen chắc mẩy được bọc bên trong quả nhãn thể hiện ý nghĩa đủ đầy, hạnh phúc. Cách thưởng thế chè sen long nhãn đòi hỏi sự nhẹ nhàng, tinh tế để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu.

Hạt sen bọc trong nhãn phải là hạt sen tươi căng tròn, bóng mẩy đã được loại bỏ phần nhân đắng bên trong. Hạt nhãn được loại hạt khéo léo để cùi nhãn vẫn có độ dày và hình tròn vừa vặn. Phần nước chè được làm từ đường phèn nhẹ nhàng kết hợp với lát gừng thái sợi mỏng mang đến sự cân bằng hương vị ấn tượng. Món chè sen long nhãn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự gần gũi và tinh tế trong một món ăn.

Mật ong hoa nhãn

Mật ông hoa nhãn là địa diện tiêu biểu khi nhắc đến tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào. Những chú ong lấy mật từ hoa nhãn tạo nên chất lượng mật thơm ngon, sánh mịn. Loại mật ong từ hoa nhãn có màu sắc đẹp mắt mà còn được xem là thứ thần dược hiệu quả. Người ta dùng mật ong hoa nhãn để làm nguyên liệu nấu ăn, chữa bệnh lý về dạ dày, người bị suy nhược cơ thể đặc biệt có hiệu quả trong việc chăm sóc sắc đẹp.

So với các loại mật ong trên thị trường thì loại mật ong này có giá cả hợp lý. Tuy nhiên không phải giá rẻ mà chất lượng mật ong kém chất lượng hơn bình thường. Để mua được mật ong hoa nhãn chuẩn nhất du khách nên đến nơi có vườn nhãn lớn ở Văn Giang. Tại đây người dân vừa trồng nhãn vừa nuôi ong lấy mật để đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Cá mòi

Cá mòi là một trong những món ăn nổi tiếng mang đến vẻ đẹp bình dị, mộc mạc của người Hưng Yên. Cá mòi xuất hiện vào đợt tháng 2, tháng 3 khi thời tiết đã ấm lên và từng đàn cá mòi đổ về đẻ trứng. Cá mòi chỉ lớn hơn cá diếc với thân cá bè ra, phần xương nhỏ với màu trắng bạc đặc trưng. Cá mòi là câu trả lời hoàn hảo khi nhắc đến tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào.

Bởi lẽ, cá mòi tuy bé nhưng rất nhiều thịt nên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cá mòi rán giòn, cá mòi sốt hay cá mòi nâu canh đề tạo nên món ăn hấp dẫn. Món cá mòi chiên được người dân tẩm ướp tỉ mỉ và ăn kèm với nước chấm chua ngọt trở thành món ăn yêu thích của nhiều du khách.

Bài viết đã cung cấp đến du khách 10 món ăn đặc sản làm nên thương hiệu, tên tuổi của mảnh đất Hưng Yên. Đó chỉ là 1 trong nhiều món ăn tiêu biểu thể hiện nếp sống sinh hoạt, văn hóa truyền thống của người dân địa phương. Đặc biệt với du khách đam mê khám phá thì bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào. Để rồi khi đặt chân đến Hưng Yên bạn hãy thưởng thức những món ăn hấp dẫn đó.